La directora del centre, Juana Jordá, i l'empresari Luis Silvestre (Grup Melic Dénia) formen part del comité de gestió
L'ecoturisme continua consolidant-se a Espanya com un segment d'alt valor afegit. En 2024, el gasto mitjà dels ecoturistes va aconseguir els 175 euros per persona i dia (enfront dels 159 € del gasto diari dels turistes internacionals), un 8% més que l'any anterior. Les dades de l'Observatori de l'Ecoturisme arrepleguen la creixent demanda d'experiències que integren naturalesa, patrimoni, gastronomia i cultura. Esta evolució cap a un turisme "ecocultural", centrarà el debat del Simposi Internacional Turisme Ecoultural, Patrimoni i Vida, en l'organització del qual participa la Universitat d'Alacant a través del Centre de Gastronomia del Mediterrani Gasterra UA-Dénia.
El simposi se celebrarà del 23 al 25 de setembre de 2026 en modalitat virtual i és una iniciativa Institut d'Estudis Avançats de la Universitat de Santiago de Xile (USACH) que s'emmarca en les seues XII Jornades d'Estudis Internacionals. La inscripció és gratuïta. Es pot accedir a través de l’enllaç següent:
https://us02web.zoom.us/j/82472869603?pwd=xtkfzf0nragdborbzzos3xcxwkball.1
En la trobada participaran experts de nou països especialitzats en diferents disciplines que abordaran el present i futur del turisme ecocultural a nivell internacional. Entre els objectius es troba consolidar una línia de treball interdisciplinari i trisectorial (acadèmic, empresarial i estatal) sobre turisme ecocultural per a promoure un cercle virtuós de desenvolupament sostenible.
La Universitat d'Alacant estarà representada per les professores Rosa María Torres i Covadonga Ordóñez, que formen part del comité científic i han participat en altres edicions d'este simposi des de les seues investigacions sobre intel·ligència i diplomàcia gastronòmiques i la seua connexió amb la neurogastronomia.
També per la directora de Gasterra, Juana Jordá, membre del comité de gestió del simposi al costat de l'empresari local Luis Silvestre, gerent del Grup Melic i de la Ruta dels Riuraus.
Este simposi és preparatori de la II Cimera de turisme ecocultural, que se celebrarà a Bolívia a l'octubre d'enguany.
Altres notícies
imprimir